曼谷有各种各样的国际餐馆,中餐馆和西餐馆都很多,大部分的这类餐馆要求衣着得体。曼谷的帕他蓬路,晚上十分热闹,白天有可口而价钱公道的各国风味的午餐。特别值得光顾的是曼谷的突帕乃卡哈花园餐厅,它位于乃差拉达比色路,这里设有3000个餐位,菜肴中以海鲜最有名气,号称全世界最大的餐厅。男女服务员都穿着旱冰鞋在厅堂内穿梭服务,身轻影捷,令人目不暇接。
曼谷荟萃了世界各地不同风味的菜肴,除泰国本地菜外,以中国菜和西餐为最多。百十年来中国的吃是曼谷食的主流。这其中,烧乳猪是泰国的一道名菜,在那里吃到的乳猪只有母鸡那么大;曼谷的路边有一档专卖鱼翅的地方,价钱便宜,汤清甜,翅细而有弹性,比其他各地的所谓高级海鲜馆的大排翅更为好吃。唐人街耀华力路的“阿赵鱼翅”和“赵华力鱼翅”是最有名的鱼翅馆;泰国的燕窝汤小食随处可见,大碗100铢,小碗50铢。泰国菜以辣著称,且一般较为肥腻。泰国人喜欢吃鱼露,做菜、烧汤、吃面条都要加鱼露。泰国名菜中,有一种混杂甜酸辣三味的汤,名叫“冬阴功”汤内放有虾、蟹、鸡肉、猪肉和辣椒等配料。此外,清蒸蕉叶咖喱鱼、明炉鱼、烧烤虎皮大虾和各式咖喱食品等也十分著名。
泰国的甜食口味极佳,以榴莲和芒果糯米饭为最有名,椰浆煮红豆、黑豆或芭蕉最大众化。
由于气候湿热,这里植物生长旺盛,水果不仅品种多,而且全年皆有,其中以“水果之王”榴莲和“水果之后”山竹最负盛名。其他水果有芒果,木瓜,红毛丹,椰子,西瓜,菠萝,菠萝蜜,葡萄,香蕉,橙,龙眼,荔枝,蟠桃,草莓,枇杷,柚子和石榴等。泰国的芒果有黄、青两种颜色的品种,一般来说黄的偏甜,青的偏酸,泰国人喜欢吃青色品种的芒果,蘸着盐和辣椒面吃。
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