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北京西城老字号店铺游

中国最值得外国人去的
50个地方

创刊时间：2006年4月28日

主办：港中旅国际入境
　　　旅游总部
名誉主编：应炳囡
主编：张士刚
责任编辑：崔立平
编辑：陈声、田颖、胡歆、
刘晶、庞慧君、王飞、
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网络版总监：贾支
网络版编辑：陈青春赵亮

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北京西城老字号店铺游

    北京西城老字号的魅力在于，几乎每一个老字号都有一段引人入胜的精彩故事。老北京古来就有“东城富、西城贵、穷崇文、破宣武”的说法，老字号的兴衰自然也与贵族富贾的生活环境分不开。可以说，正是西城那浓重的皇城色彩，使老字号增添了几许飘香的文化味道。

名震京都—砂锅居
    北京民间有句歇后语：“砂锅居的幌子—过午不过候”，说的便是名满京都的砂锅居。砂锅居于清乾隆六年（公元1741年）建店，属于京味菜系的府邸菜。最早砂锅居是以砂锅煮白肉而出名，在嘉庆年间就有“缸瓦市中吃白肉，日头才出已去迟”的说法。

南宛北季—烤肉宛、烤肉季
    北京人津津乐道于烤肉时，必提及“南宛北季”。这里的“南宛”即是烤肉宛，创建于清康熙二十五年（公元1686年）；“北季”则指位于什刹海银锭桥畔的烤肉季，创建于清咸丰年间。南宛北季都为上百年的中华老字号，主营烤肉和清真炒菜，在历史的长河中永远保持着蓬勃发展的姿态。

明朝的“京都三居”之一柳泉居
    柳泉居创建于明隆庆年间（1567年），经营北京风味菜肴，饮誉京城。柳泉居经过几百年的发展已成为经营北京风味的特色饭庄，不少社会名流常常光顾，溥杰先生、老舍先生的夫人等都为该店题写牌匾，使老字号文化底蕴更加深厚。

毛泽东吃过的馆子—老西安饭庄
    老西安饭庄是始建于1954年的西北风味特色餐馆，以经营清真炒菜和牛羊肉泡馍闻名，店内至今还陈列有毛泽东主席当年在此用餐坐过的沙发，以及中央美术学院根据有关人员的回忆绘制的油画《毛泽东来到西安饭庄》

京城小吃第一家—护国寺小吃
    护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。

天赐福号—天福号
    天福号始创于清乾隆三年（公元1738年），原址位于西单牌楼东北角。慈禧太后尝过天福号酱肘子后，很是欣赏，从此，天福号酱肘子就成为清王朝的贡品。

东西南北—又一顺
    又一顺饭庄创建于1948年8月8日，现经营百种清真炒菜，涮肉及清真烤鸭。溥杰先生为其题写了“又一顺”横幅，著名作家老舍先生的夫人也曾为又一顺题下了“饭香菜美，三江客。桌洁杯净，四海人称心”的赞誉之辞。