俄罗斯人的早餐相对来说比较简单，一般是火腿三明治或奶酪三明治，喝茶、咖啡或牛奶，不过有的家庭早上喜欢吃煎鸡蛋和抹薄饼。午餐要丰富许多，通常都有三道莱，第一道菜之前要上冷盘、凉拌菜、沙拉·咸鱼、香肠、口条等，冷盘后的第一道菜是汤，与中国饮食不同，俄式汤比较浓。汤里一定要放足够的土豆丁、各类蔬菜、还有肉片或鱼片。汤盘撤下去之后，才可上第二道莱。第二道莱是鱼类或肉类。按照俄罗斯人的习惯，无论是肉还是鱼，都不可单独使用，均要有配菜，作为配菜的一般有土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等等。当然不可缺少面条、通心粉、包子等。第一、第二道菜都离不开面包。第三道菜虽然说是菜 ，但通常只是喝茶或咖啡、饮果汁，吃一些蛋糕和点心。按照俄国人的习惯，上述三道菜不但顺序不能颠倒，而且不能乱用。 　　
俄罗斯人善饮举世闻名 。绝大多数男人和一部分女士喜欢饮用烈性酒，伏特加更是受到大部分人的喜爱 。伏特加是一种用粮食酿造的烧酒。好的伏特加虽然度数高，但喝后不易上头。俄国人喝烈性酒一定要有下酒的小菜，通常是鱼子酱、青鱼、胯制的蔬菜等。葡萄酒则在女士和一部分男人中有一定市场 。啤酒则是男女老少都喜欢的饮品。 　　
游客来到俄罗斯，必定要品尝和购买鱼子酱。因为鱼子酱不但是举世闻名的美味佳看，而且是极具俄罗斯特色的旅游纪念品。鱼子酱的原料取自里海游曳的鲸鱼(严格讲，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱，而用其他鱼卵制成的酱不能称为鱼子酱）。