武夷山山美水美,自然土特产也少不了。武夷山的土特产主要有以下几种:武夷山岩茶、香菇、笋和笋干、建莲、桂花茶、薏米、建兰。
武夷山地方特色菜肴有以下几种:文公菜、建瓯板鸭、涮兔肉、幔亭宴、蛇宴、九曲竹筏、八卦宴、武夷山药膳、龙凤汤。主要的风味小吃有:薜荔冻、苦槠糕、武夷留香酒、雪里红、鼠曲果。