爱丁堡城堡
　　位于皇家大道尽头，原是一个简陋堡垒，7世纪时正式改建为城堡，筑墙修路，使城堡变成今日的风貌。海拔135米高的皇家城堡建筑在三面陡峭的崖壁之颠，居高临下，地势险峻。登小石砌的古堡坡道，有两个身着民族制服的皇家苏格兰卫兵在第一入口处站岗，游人可与他们合影。
　　城堡居高临下，数百年来一直是苏格兰皇族的权力集中地。堡内有一组15世纪建成的建筑物，现为展览室。城堡内有壮丽的宫殿，宫殿围着一个广场，中央建有一座“苏格兰国家战争纪念碑”。宫殿里的苏格兰玛丽女王的寝宫和宝物最吸引人。城堡中国王的寝宫、兵营、地牢、教堂等古建筑都向游人开放。
　　城堡中有军事博物馆，内分兵器、军服等陈列室，收藏从中世纪到18世纪末的各种实物，展现了欧洲兵器和军服的演变和发展过程。古堡城墙上陈列着几尊海军炮，其中的一尊每天下午1点发一炮，向全市报时。还有一尊15世纪的古炮，是重5吨的庞然大物。
　　古堡的瑰宝有王冠室陈列的王冠、权杖和御剑。王冠为金质，镶嵌着晶莹丰满的珍珠，王冠最早于1306年由罗伯特·布鲁斯加冕时使用。这一套饰物是欧洲最古老的王权象征。
宫院中的大殿建于1502年，其大梁、天花板等所有的木结构连接部分没有一钉一铁。王宫中有一小房间，是1566年詹姆斯六世诞生的地方。在大殿里面可参观历代英王居住的皇宫、玛丽女王寝室、博物馆及宴会厅、最古老的圣玛格丽特教堂等。入口处于每日13：50有卫兵换班仪式。

王子街
　　王子街建于18至19世纪，是爱丁堡最繁华的街道，路名源自乔治三世的儿子们。王子街把爱丁堡分为新旧二城，北面分为新城，南面为旧城。新，旧两城之间有一座长条山丘，天然壁垒分明。王子街素有“全球景色最佳的马路”之称。全长不过一里，许多华丽摩登的商店汇聚在此条马路旁。南侧则是一片青翠的绿地，东端尽头是王子街花园。
　　每到文艺节期间，王子街花园群花怒放，甚为艳丽，王子街公园内不时有穿上传统苏格兰裙的艺人演奏风笛。苏格兰美术馆也设在花园外。花园北面是爱丁堡繁华的商业街。新城北部有皇家植物园，占地30公顷，园内杜鹃花品种之多，数量之多，号称天下第一。

斯特灵
　　位于爱丁堡西北约60公里的福洛斯河畔，是一座闻名的城堡。与爱丁堡一样，它耸立在城市高悬的山崖上。城堡建于15世纪。
　　在斯图亚特王朝时，这个城堡与爱丁堡同被当作苏格兰的宫殿，玛丽女皇也曾在此城堡举行加冕典礼。她在位只有7年，但她的罗曼史、权谋和神秘的一生，却使她成为一位传奇人物。登上城堡，可以眺望堡外的旧市镇与古战场。

苏格兰威士忌中心
　　来到苏格兰当然不能错过远近驰名的苏格兰威士忌，苏格兰威士忌的主要产区有四，分别为Highland、Lowland、Islay和Campbeltown，其中高地的斯佩塞(Speyside)更是苏格兰最着名的威士忌产地，想要一窥苏格兰威士忌的奥妙，就一定要到位于爱丁堡城堡旁的苏格兰威士忌中心瞧瞧。
　　苏格兰威士忌中心以主题导引的方式，提供参观者基本的威士忌知识，包括历史由来、制作过程、实体模型，当然还可以免费品 纯正苏格兰威士忌的风味，整个参观过程大约1个小时。
　　在工作人员带领下，首先从影片中概略认识威士忌的蒸馏方式，以及自古以来威士忌制作过程的演进，然后进一步说明威士忌的两种主要分类：单一蒸馏(Malt)和多种混合(Blended)。接下来的参观行程是饶有趣味的电动游乐车，类似时空隧道方式，以模型人物、实景带出苏格兰威士忌最近300年的历史，最后的品尝时间中就可以交由舌尖来评断印证了。
　　如何品尝苏格兰威士忌呢？首先仔细观察颜色，颜色愈清澄表示酒龄愈轻，如果颜色成蜜糖色表示这威士忌已经有20年左右历史，接下来要闻闻味道，如果怕不易分辨，可以加一点水进去，第一次先浅闻一下，第二次再深深的吸一口气，相信会有不同的嗅感。
　　品尝的重头戏就是以酒就口，先喝一口，在口中停留一会儿，细细品味，是否与闻起来的味道一致？与空气接触时间长短对味道的改变为何？绝对不要拿起杯子一乾而净，那可就糟蹋了鼎鼎有名的苏格兰威士忌了。