当街灯亮起，阿姆斯特丹的夜生活就开始沸腾了，所有可买的酒的Bar和Cafe都人声鼎沸，像在庆祝些什么。这种欢腾的气氛会持续一整夜，如果你想全程参观，最好别点烈酒开场，阿姆斯特丹拥有上千家酒吧值得你逐一流连。先点杯Amstel、Grolsch或Heineken啤酒是不错的选择，若想留点特别的回忆，登船享用烛光晚餐是最好的点子。
　　阿姆斯特丹的夜色少不了音乐，热门乐团出没的3大场地Melkweg(Lijnbaansgracht 234a)、Paradiso(Weteringschans 6)和(Arena's Gravensandestraat 51)永远不失宠，乐单上的内容从乡村音乐横跨到灵魂乐，已有25年历史的Binhuis(Oude Schans 73)和当传奇色彩的Bamboo Bar(Lange Leidsedwarsstraat 66)更是爵士乐的殿堂，在这些场合享受分贝，点杯带劲的Borreltje（荷兰琴酒，属烈酒）助兴正是时候，混合了啤酒和琴酒的Kopstoot也能提高情绪热度。当地人喝酒的标准姿势，是背着双手以口就杯，而后一仰而尽，如果你不善饮，别好强模仿。
　　酒过三巡，到Holland Casino(Max Euweplein 62)试试手气有助提神，若想再增加些刺激，不妨到同性恋酒吧坐坐，上红灯区逛逛也行，荷兰人从海洋学得的宽容全表露在这些区域里，倒是外来游客的胆识受到考验.
　　多数咖啡馆、餐厅、夜总会与迪斯科舞厅都座落于莱德泽广场和伦勃朗广场附近。这里是夜生活的中心，即使到了凌晨，依旧人声鼎沸。
　　喜欢现代音乐的游客则可到ljsbreker走走。在那里的咖啡馆内可以远眺阿姆斯特尔河，和电脑音乐家、软件设计师碰面。若要欣赏现代爵士乐，则可到Bimbuis。另外游客也可以到罗肯大街后的“剧院街”——那斯大街散步。在那儿能够感受到独特的文化气氛，并且还能到剧院的咖啡馆坐坐。