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  克拉科夫市位于波兰南部离华沙约300公里的维斯瓦河畔,人口70万,是波兰最大的文化、科学、工业与旅游中心。公元10世纪末克拉科夫并入波兰版图之前,维斯瓦公爵已在此建都。从“复兴者”卡齐米什国王(1034年至1058年)起克拉科夫成为波兰首都。从1320年起克拉科夫为国王的加冕地。1794年科希秋什科起义以克拉科夫为中心。波兰被完全瓜分后,克拉科夫隶属奥国。二次世界大战期间,克市被并入德国版图的“总督辖区”。当时克拉科夫是波兰最大的抵抗中心之一。1948年在克拉科夫兴建了大型的钢铁联合企业,从而带动了整个城市经济的迅速发展。这里的雅盖隆大学建立于1363年,系波兰最古老的大学,也是欧洲最古老的大学之一。

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克拉科夫古城
克拉科夫古城 古时曾是克拉科夫的市中心,称作“主市场”。14世纪时商人们在这里经营各种呢绒制品,并在这宽敞美丽的广场上建起了专门的交易大楼—苏肯尼茨交易楼,文艺复兴时期又进行重建。目前该大楼一层是纪经营各种呢绒制品,并在这宽敞美丽的广场上建起了专门的交易大楼—苏肯尼茨交易楼,文艺复兴时期又进行重建。目前该大楼一层是纪念品商店,二楼是国家博物馆画廊,收藏着18至19世纪画家的作品。在其旁边耸立着一座哥特式塔楼,原是市政厅,目前是历史博物馆。古城还有一座著名的玛利娅教堂。这是波兰最漂亮的哥特式古建筑之一,高81米,里面陈列着许多珍贵的艺术品,如著名的总祭坛(1477至1489年建成)著名铜版艺术家斯托什雕刻的带有耶稣受难画面的十字和五彩缤纷的玻璃绘画等。此外,每隔一小时,教堂钟楼上的号手吹响一次长号。据记载,这是为纪念中世纪抵抗异族入侵的一位忠于职责、坚守岗位的号手而流传下来的。

瓦维尔宫
瓦维尔宫 瓦维尔宫建立在克拉科夫市维斯瓦河畔石灰岩山岗上,是波兰古迹最为集中的宫殿之一。卡齐米什时期(1333至1370年)以此作为王宫,1595年瓦维尔宫遭受火灾。其后泽格蒙特三世将王国首都迁往华沙。波兰第三次被瓜分后,奥地利侵略者将瓦维尔宫改为兵营,王宫再次遭到破坏。瓦维尔宫现为国家博物馆,这里除国王接见、议事、宴请、起居的厅室对外开放外,在王宫东厅展出了历代名家油画、金银线壁毯、古老家俱、古代兵器、国王衣饰用品等,王宫内还设有东方物品陈列室。在城堡内的主教堂里,陈列着历代波兰国王克拉科夫主教的古棺。波兰许多著名历史人物的遗体也葬在这里,其中包括世界闻名的波兰诗人密茨凯维奇、斯沃瓦茨基,民族英雄科希秋什科以及毕苏茨基等人。主教堂钟楼上悬挂着波兰第一大钟—泽格蒙特大钟。登上钟楼可一览克拉科夫的风光。

维利奇卡盐矿
维利奇卡盐矿博物馆 欧洲最古老且目前仍在开采的盐矿之一。位于克拉科夫市郊区,傍喀尔巴阡山。早在1044年以前就在这里采盐,1290年获城市权。从14世纪起维利奇卡盐矿成为采矿业城市之一。15至16世纪是鼎盛时期,18至19世纪盐矿开始扩建,成为波兰著名的盐都。1976年被列为波兰国家级古迹,1978年被联合国定为世界文化遗产之一。盐矿矿床长4公里,宽1.5公里,厚300 - 400米,巷道全长300多公里。迄今已开采了9层,深度为327米,共采盐2000万立方米。为了方便视察和参观,早在1744年就在矿井内兴修了楼梯通道。在离地面130多米深的盐道上建起了世界上罕见的供旅游者参观的游览胜地。那里建有博物馆、娱乐大厅,保留了原有的盐湖、祈祷堂和矿工们劳动场面的原貌。里面有许多雕像和装饰品,均用盐精雕而成。著名的雕塑作品有达芬奇的《最后的晚餐》。该盐矿不仅可供游人参观,还可供某些疾病患者来此治疗。1964年在盐矿第5开采区211米深处开设了研究过敏性疾病的疗养所,1974年又在矿井下建成了一座疗养院,供呼吸道疾病患者疗养治病。


 

 


 

  

  波兰坎坷的历史,加上僧侣、商人等的特殊饮食习惯,丰富了当地的饮食料理,使得波兰饮食同时具有法国、意大利和犹太特色。波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食,淀粉类食物吃得不像捷克人那么多,料理也不像匈牙利或比利时食物那么辣。

  波兰人吃饭时先喝汤,汤的种类有甜菜汤(barszcz)、蛋花冷汤(chtodnik)、高丽菜汤(kapusniak)、大麦汤(krupnik)有的大麦汤还加上蛋和香肠(zurek)。主餐的种类有不少,常见的有:高丽菜卷(gotabki),内包米和肉;炸猪排(kotlet schabowy);薄饼和软起司(Nalesniki);以及各式的洋水饺(pierogi),种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。

  波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。

 




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