游客一定在行李中预留下大量空位，以便在印度一展绝不能错过的购物机会。琳琅满目的器物令人眼花燎乱，其价钱低廉也令人一惊。
各式贩卖手工艺品的地方，无可避免地是购物者的第一站。这些手工艺品本身就是印度多样风貌的代表，同时也是该国多样而迷人的艺术产品的产物。像纪念品之类的有趣物品，许多是值得投资的。

　　印度名副其实的纺织品，呈现出一系列令人眩目的质地、织工、印染、设计与色彩，可以制缝出不凡而引人注目的洋装、椅套与床单。披肩、丰丽的晚服长巾，真丝围巾都是上等的好礼。记住，许多饭店的裁缝师，提供全天候二十四小时的缝制服务。
　　精细的大理石镶嵌艺品，与设计精巧几世纪就流传下来的传统的勉力之作。绘制于象牙、纸张或布料上的小型画复制品选购时需告别小心。货比三家再购买。皮夹、皮鞋与袋子，若不太奇异，也十分划算。手绘陶器，以及由桌垫到家具应有尽有的藤制品，都颇有价值。不可思义的成衣，不论是廉价的便服或较精致的流行服饰，都可能为你的衣饰加添另一番趣味。每一类的古董或半古董都十分诱人，但必须谨记：印度政府管制古董的出口。

中央公园
　　新德里没有大型的综合性百货商店，在比较大的商业区也只有一家家的专门店。康诺特普莱斯是最繁花的商业中心，居中是一个中央公园，公园外围有三层圆环，组成了一个巨大的圆盘。因而在德里的中国人都称这个地方为“大圆盘”。从大圆盘有八条大道向八个方向散射而去。圆环上当年设计时都是白色的二层楼建筑，不过现在也出现了高层楼房。这里汇集了许许多多的店铺、银行、保险公司、旅行社等等。中央公园下面是一个占地面积相当大的地下商场，也是由分门别类的专门店组成，同样排列成让你永远走不到尽头的几层圆环，第一次来到这里肯定会产生晕晕乎乎的感觉。康诺特普莱斯是印度人民和外国游客购物最为集中的地方。这里的店铺多如牛毛，如果是一家一家地逛，花上一整天也休想逛完。

 
　　印度虽然没有什么典型的饮食，不过他们比欧洲人更加喜欢吃大米、蔬菜和调味品。北印度人觉得南印度人的食物难以下咽，而南印度人也不爱吃北印度人的食物。有些人吃鱼、肉和蛋类；很多人宁愿饿死而不肯吃牛肉，而另外一些人却没有这些禁忌。所有这些饮食习惯的形成并不是由于食物味道的好坏，而主要是由于宗教信仰的原因。同时，由于地理条件各地千差万别，饮食也千差万别，丰富多彩。　
　　印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色，至今笔者也没弄明白这些调料究竟含有什么成分。
　　由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。
印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。
　　印度最驰名的一道菜大概是“？醵爬锛Α保？其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。
　　印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。
　　说起饮食，不得不提一下印度的甜食。印度的甜食可谓“名符其实”，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。多数印度人都嗜食甜食，印度人容易发胖，大概与嗜食过多的甜食有关。印度人的晚餐也晚得名符其实，最早的在晚上8点左右，晚的在10点左右。吃完饭不久就上床睡觉，不发胖才怪呢。
　　由于长期是英国的殖民地，印度人也像英国人一样，有喝午茶的习惯。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶掺水煮开，再把茶叶倒进去，煮沸后用小筛子把茶叶滤出，加糖后即可饮用。
rogan josh咖哩羊肉
gushtaba辣肉球加优酪乳
biryani鸡或羊肉加橙汁饭
tandoori鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮
kebab印度烤肉串
bhujia咖哩素菜
samba印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆
pomfret鲑鱼
malai椰汁咖哩虾
kulfi冰淇淋，印度茶
印度水果
　　印度的水果，种类繁多，一年四季不断。最便宜的是香蕉，因而被称为“穷人的水果”，一打（12个）个大光滑、色泽嫩黄的香蕉只需七八个卢比。石榴约有小碗般大，红彤彤的，有的咧开了嘴，露出一粒粒晶莹透亮、红玛瑙般的果粒，十分诱人。葡萄有乳白色的，有紫红色的，一串串像玉雕，剥一粒放在口中，香甜多汁，吃完后手会被粘住，是糖分太高的缘故。最引人注目、令人垂涎的水果还是荔枝。每年4、5月份是印度最热的季节，也是荔枝上市的季节。荔枝是连枝叶卖的，摊主为防水分蒸发蒸发，在荔枝上喷上清水。一束束红艳艳的荔枝，被沾着晶莹水珠的绿叶衬托着，格外诱人、醒目。剥开红艳艳的果皮，甘甜的汁水四溅，透明如玉的果肉令人垂涎欲滴，咬下去，甘甜、爽口，齿痕留香，令人百食不厌。
　　印度最有名的水果大概要数芒果了。每年夏天首都新德里都要举行芒果节，展出的芒果大约有400多个品种，有的大如西瓜，有的小巧如杏；有的红艳欲滴，有的黄如美玉；有的绿莹莹的，有的黄中带红。形状也各不相同，有圆的，长长的，椭圆的，两头尖尖的，味道更是各异，有酸甜的，甘甜的。有一种芒果，汁多味美，轻轻挖开一个小口，可用吸管吸食。
　　印度的木瓜非常便宜，大如西瓜，但味道一般，有的放得久了，似有一股臭味。番石榴的味道也难以让人接受。这种果子形状像石榴、里面有黑色的小籽。印度人吃时有时撒上一层胡椒粉。还有一种皮呈褚色、像土豆一般大小的水果，果肉呈浅棕色，味道有些像柿核，但没有柿子汁多，我们不知其名，就叫它“人参果”，猜想当年孙悟空陪唐僧取经吃的恐怕就是这种果子。椰子也是一年四季都有，大概是从南印运来的。小贩除了卖椰汁外，还把洁白的椰肉切成一块一块，放在托盘里沿街叫卖。椰肉有一股特殊的清香，越嚼越香。
　　印度人吃甘蔗，喜欢榨出汁喝，街头到处有榨蔗汁的。橘子也榨汁，连芒果也要榨汁喝。用纯芒果制成的饮料非常可口。印度的苹果有红香蕉、青香蕉等品种，有一种产自克什米尔地区的苹果，汁多、脆甜。印度的桃很少，个小，味道也不甜，比起北京的大桃差远了。杏很少见到。樱桃倒是很多，一箱箱红艳欲滴的樱桃，宛如少女的朱唇，美丽诱人。吃起来，味道也很好。
　　 印度的西瓜，从5月份就上市，一直可以吃到10月底。在暑热难当的夏季，西瓜是最好的消暑佳品，价格也很便宜。印度最热的季节，（4、5月份）蔬菜品种很少，价格不菲，西瓜则弥补了蔬菜的不足。
　　印度还有一种叫“波罗蜜”的水果，大如冬瓜，呈绿色，外表似布满钉子的厚皮，里面是一瓣瓣白色的果肉，核可以吃。印度人有时也拿它当蔬菜炒着吃。

　　印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡。新德里是印度美食中心，大小餐厅林立，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响，其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori）, 是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，到一定火候时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做[可马]的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软，即可食用，味道很特别。印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖哩吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福的。

　　在一流饭店内都供应上等的西餐及印度餐，中国菜亦颇为流行，但口味都已改变为当地口味，可能是入乡随俗的原因吧。印度食品的价格浮动较大，尤其蔬菜和水果，价格亦随季节而异。